Berinjela a Pizzaiolo
A Nutri Milena Moraes sempre cria receitas ótimas para nos incentivar a consumir mais legumes. A dica de hoje é super fácil e fica uma delícia!
Ingredientes:
- 1 pote de MOZZARELLA FRESCA TIPO CEREJA ATILATTE
- 1 berinjela cortada em rodelas da espessura de 1 dedo
- Molho de tomate caseiro a gosto
- Sal, azeite, pimenta-do-reino, orégano e as ervas que desejar (na receita foi usado tomilho para decoração)
Modo de Preparo:
- Coloque um pouco de azeite sobre a frigideira e ajeite as rodelas de berinjela já temperadas com sal e pimenta-do-reino;
- Deixe grelhar, vire e cubra o lado já dourado com o molho de tomate temperado;
- Em seguida, adicione a mozzarella dividida ao meio, cobrindo toda a rodela de berinjela;
- Salpique orégano e tampe a frigideira até derreter;
- Decore com tomilho e sirva quente.