Creme de Mandioca com Espinafre
A nossa Chef Mari Rezende preparou um Creme de Mandioca super fácil de fazer e bem gostoso para esses dias mais friozinhos. Vamos aprender?!
Ingredientes:
- 1/2 xícara de CREME DE LEITE FRESCO ATILATTE
- 500g de mandioca
- caldo de legumes natural (salsão, cenoura e cebola)
- 2 xícaras de folhas de espinafre
- sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo:
- Cozinhe a mandioca no caldo de legumes;
- Quando a mandioca estiver bem macia, retire-a do fogo e bata no liquidificador com o caldo (caso prefira um creme mais grosso, coloque pouco caldo);
- Acrescente o creme de leite fresco e volte o caldo para a panela;
- Adicione as folhas de espinafre e deixe cozinhar em fogo baixo por aproximadamente 2 minutos.