Palmito Pupunha Assado

A Nutri Milena Moraes nos ensina uma receita deliciosa de palmito pupunha assado com mozzarella e molho pesto. Dá água na boca só de imaginar essa delícia, não é mesmo?!

Ingredientes:

Modo de Preparo:

  1. Lave o palmito pupunha em água corrente;
  2. Envolva o palmito em papel alumínio fechando bem as bordas, coloque-o em uma assadeira e leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 2 horas;
  3. Retire o palmito do forno, corte-o ao meio e tempere com azeite e sal a gosto;
  4. Divida a mozzarella ao meio e coloque-a por cima do palmito, intercalando com o tomate cereja e o manjericão. Volte ao forno por mais 20 minutos até que o queijo derreta;
  5. Antes de servir, tempere com molho pesto (opcional).