Salada de Abobrinha com Mozzarella Cereja Atilatte
Uma receita de salada refrescante e leve, feita pelo nosso Chef Kaito Casagrandi. Uma ótima forma de começar bem a semana.
Ingredientes:
– 1/2 pote de MOZZARELLA CEREJA ATILATTE
– 1 abobrinha ralada
– 1 colher de pesto de manjericão
– 1 porção de tomate cereja
– 1 porção de semente de abóbora. (opcional. Pode ser substituída por outra oleaginosa)
– Limão, sal e azeite a gosto
Modo de Preparo:
- Rale a abobrinha e tempere-a com limão, sal e azeite. Deixe descansar por dez minutos;
- Adicione os tomates cereja, o pesto de manjericão e misture;
- Sirva com mozzarella cereja Atilatte e alguma oleaginosa para dar sabor. Nesta receita foi utilizado semente de abóbora sem casca.