Camarão ao Alho-Poró com Molho de Queijos e Limão Siciliano

Um prato marcante, cremoso e muuuuuito aromático.

Ingredientes

Modo de Preparo

  1. Em uma frigideira, aqueça a manteiga, o azeite, o tomilho e o alecrim. Grelhe rapidamente os camarões dos dois lados, apenas até ficarem rosados. Retire e reserve;
  2. Na mesma frigideira, adicione mais azeite e manteiga, refogue a cebola e o alho. Acrescente o alho-poró e deglace com o vinho branco, deixando reduzir;
  3. Incorpore os queijos, o creme de leite fresco e finalize com as raspas de limão siciliano. Volte os camarões para a frigideira, envolva-os no molho por cerca de 1 minuto e transfira para uma assadeira;
  4. Salpique o parmesão ralado e leve ao forno preaquecido apenas para gratinar. Finalize com cebolinha picada.
  5. Sugestão de acompanhamento: arroz com amêndoas ou arroz com passas e bacon.
  6. Rendimento: serve aproximadamente 10 pessoas.