Molho de Iogurte com Limão e Tahine

Quibe de forno é uma daquelas receitas do dia a dia que todo mundo AMA! Para acompanhar, a Chef Mari Rezende nos ensina um molho de iogurte natural Atilatte com limão e tahine.

Ingredientes:
MOLHO

• 1 pote de IOGURTE INTEGRAL NATURAL ATILATTE
• 1 limão espremido
• 2 colheres de sopa de tahine
• 1/2 colher de café de sal

QUIBE

• 1,250kg de carne moída
• 500g de trigo para quibe
• 1/2 maço de hortelã picada
• 1 colher de chá de sal
• 1/2 xícara de azeite
• 1 cebola média bem picada
• 1 colher de chá de pimenta síria

Modo de Preparo:
MOLHO

1. Misture tudo e pronto!

QUIBE

1. Hidrate o quibe em água fervendo por 30min;
2. Misture todos os ingredientes muito bem;
3. Coloque a mistura em uma assadeira e faça alguns cortes. Por cima destes cortes, adicione 1 folha de hortelã e 1 pedacinho de manteiga;
4. Asse em forno pré-aquecido a 220°C de 30 a 40 minutos com a assadeira destampada.
5. Sirva com o molho.