Pappardelle ao molho de cogumelos

Para o prato principal, o Chef Kaito Casagrandi nos surpreende com uma massa de sabores marcantes e muito saborosa.

Ingredientes:

Modo de Preparo:

  1. Ferva água com sal para cozinhar a massa;
  2. Solte o shimeji com as mãos e corte o shitake em fatias.  Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
  3. Em uma panela grande, coloque a manteiga, um fio de azeite e os cogumelos. Não fique mexendo e deixe dourar bem;
  4. Assim que os cogumelos estiverem bem dourados, acrescente o creme de leite, o cheiro verde e a noz moscada a gosto;
  5. Cozinhe a massa e, quando ela ficar al dente, escorra;
  6. Adicione a massa ao creme de cogumelos e deixe chegar ao ponto desejado.