Sopa Cremosa de Brócolis
A temporada das sopas e caldos chegou e a Nutri Milena Moraes fez uma receita deliciosa para você experimentar esta semana. Confira!
Ingredientes
- 1 toque de CREME DE LEITE FRESCO ATILATTE
- PARMESÃO ATILATTE ralado a gosto
- 400g de cubos de carne
- 1 cebola cortada em 4 partes
- 2 dentes de alho
- 2 chuchus picados
- 1 brócolis cortado e higienizado
- Sal, pimenta-do-reino e temperos a gosto
Modo de Preparo
- Em uma panela doure os cubos de carne de sua preferência com cebola picada, alho picado e sal;
- Em seguida, numa panela de pressão, coloque bastante água, 1 cebola cortada em 4 partes, 2 dentes de alho, sal e a carne. Leve para pressão por aproximadamente 30 minutos;
- Retire a carne e reserve;
- Neste mesmo caldo, adicione os chuchus picados e os brócolis cortado e higienizado. Cubra com um pouco mais de água, acerte o sal e use os temperos de sua preferência. Deixe na pressão por mais 10 minutos;
- Enquanto isso você pode picar os cubos de carne em pedaços menores;
- Abra a pressão, bata tudo no mixer, devolva a carne, tempere com pimenta-do-reino e adicione 1 toque de creme de leite para ficar bem cremosa;
- Sirva com parmesão ralado por cima.